Two Formats
どちらも「110円」が主役。回転と原価コントロールで利益を残す、カタクチ流の飲食モデルです。
Why Catakuchi
損得なく、お客様・スタッフ・異業種の人々が学び合い、助け合う場をつくる。
チェーン店にはない、お客様との近い距離。単身赴任者の多い地方都市では、毎日外食する人たちがコミュニティを作っていきます。私たちは、そんな“居場所”を宮城中に増やしたい。「宮城は美味しいものばかりだから」と胸を張れる場所を、加盟店のみなさんと一緒に。ノウハウは、丸ごと共有します。
Support
未経験でも大丈夫。開店前から開店後まで、本部が伴走します。
日々の店舗運営を、そのまま再現できる手順書。
高粗利メニューの設計。別途料金はいただきません。
女川直送の牡蠣など、本部の仕入れ網をそのまま活用。
集客ノウハウ・発信の型を共有し、伴走します。
Flow
「店舗がある方」「これから探す方」「迷っている方」——どんな状態でも、まずはご相談ください。
経験・店舗の有無は問いません。オンライン相談も可。
業態の経営モデルと想いを共有。数字も包み隠さずお伝えします。
既存店舗の活用もOK。立地の相談から一緒に。
レシピ・オペレーション研修、仕入れルートの整備。
内装・告知・集客の初速づくりを本部が支援。
開店後も運営・集客を継続的に伴走します。
Contact
相談は無料。しつこい勧誘はしません。「やるか迷っている」段階のご相談も歓迎です。
